انڈسٹری نیوز

ڈی اے پی کیا ہے؟ ڈی اے پی پانی میں گھلنشیل غیر نامیاتی فاسفیٹ ہے جو بنیادی طور پر بیکنگ انڈسٹری میں روٹی بنانے میں ایک ہم آہنگی جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ نمک شامل کرنے سے مدد ملتی ہے: خمیر کے خلیوں کو فاسفورس اور امونیا، دو اہم غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں، خمیر کے خلیوں کی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں خمیر کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

واٹر ٹریٹمنٹ ایجنٹ کیمیکلز اور ایڈیٹیو ہیں جو مختلف ایپلی کیشنز میں پانی کے نظام کو صاف کرنے، کنڈیشن کرنے اور ان کی حفاظت کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

اینہائیڈروس سائٹرک ایسڈ، کیمیائی فارمولا C6H8O7، ایک بے رنگ کرسٹل ٹھوس ہے۔ یہ ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جو ہلکے حالات (عام طور پر ہلکی گرمی اور دباؤ) کے تحت بنایا جاتا ہے، پانی میں حل ہوتا ہے، اور تیزابیت۔

آپٹیکل برائٹنرز (OBAs)، جسے فلوروسینٹ وائٹننگ ایجنٹس (FWAs) بھی کہا جاتا ہے، کیمیائی مرکبات ہیں جو ٹیکسٹائل، کاغذ، ڈٹرجنٹ اور دیگر مواد کی ظاہری شکل کو بڑھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

فوڈ انڈسٹری میں، سوڈیم پائروفاسفیٹ ایک اہم فوڈ ایڈیٹو ہے، جو بنیادی طور پر نمی برقرار رکھنے والے، خمیر کرنے والے ایجنٹ، تیزابیت کو ریگولیٹر اور سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ پانی کی برقراری اور کھانے کے ذائقے کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے، جس سے کھانا نرم اور مزیدار ہوتا ہے۔

1. یہ سائٹرک ایسڈ اینہائیڈروس ایک سفید پارباسی کرسٹل یا پاؤڈر ہے۔ یہ بو کے بغیر ہے اور اس کا ذائقہ کھٹا ہے۔ ٹھنڈے محلول سے کرسٹلائز ہونے والے سائٹرک ایسڈ میں پانی کا 1 مالیکیول ہوتا ہے اور خشک ہوا میں یا 40-50 ℃ تک گرم ہو کر پانی کے اندر بن جاتا ہے۔